Nous recherchons pour l’un de nos clients, spécialisé dans l’ostréiculture, un Adjoint au Responsable d’exploitation ostréicole (H/F) pour participer à la gestion quotidienne de l’exploitation et au suivi des activités de production des huîtres.

Vos missions

• Assister le responsable d’exploitation dans l’organisation et la gestion des activités ostréicoles.
• Participer aux opérations d’élevage, de suivi de croissance, de tri, de calibrage et de conditionnement des huîtres.
• Superviser les travaux sur les parcs à huîtres et veiller au bon déroulement des opérations de production.
• Participer à l’encadrement et à la coordination des équipes.
• Organiser les tâches quotidiennes en fonction des marées, des saisons et des impératifs de production.
• Contrôler la qualité des huîtres et veiller au respect des normes sanitaires et de traçabilité.
• Assurer le suivi du matériel, des équipements et des stocks.
• Participer à la préparation des commandes et aux expéditions.
• Veiller au respect des consignes de sécurité et des procédures d’hygiène.
• Remplacer le responsable d’exploitation en son absence.

Profil junior accepté

Savoir réellement gérer une business unit

Respect des KPI, des marges brutes

Management des équipes

Gestion des achats

Vous disposez idéalement d’une expérience dans le secteur des produits de la mer.

Vous êtes à l’aise avec le travail en extérieur et les contraintes liées aux marées.

Le Certificat de marin-ouvrier aux cultures marines de niveau 1 (MO CM 1) est un plus. 

Profil junior accepté